Березовый сок


Березовый сок

Лечебные практические советы и рекомендации

Перед тем, как воспользоваться каким либо рецептом, проконсультируйтесь с врачом

Березовый сок, рекомендации

Березовый сок: польза, вред для организма


Большинству из нас с самого детства знаком вкус березового сока – напитка, который прекрасно утоляет жажду и подпитывает организм полезными веществами. Собирают его в первой половине весны и используют как в чистом виде, так и в качестве основы для приготовления всевозможных напитков, включая березовый квас.

Во многих селах до сих пор бережно хранят его рецепты, которые передаются из поколения в поколение и являются «визитной карточкой» целых районов.

Но при всех своих достоинствах березовый сок далеко не так безопасен, как можно предположить. Использовать его следует осторожно, четко соблюдая противопоказания. Иначе вкусный освежающий напиток может обострить ряд хронических заболеваний.

В чем польза березового сока?


В первую очередь, это стопроцентно натуральный продукт, в котором нет консервантов, улучшителей вкуса и красителей, что само по вебе в наши дни является редкостью. Кроме этого, в березовом соке содержится множество полезных веществ, в которых так нуждается организм любого человека. В первую очередь, это витамины А, С, D и РР, а также более 10 видов органических кислот и эфирные масла. Березовый сок богат на макро– и микроэлементы, среди которых – калий, магний, кальций, фтор, натрий, медь, железо, кремний и марганец. Приятный привкус придают напитку фруктоза и дубильные вещества. Кроме этого, березовый сок может похвастаться наличием фитонцидов, являющихся растительными антисептиками, и бетулола – биологически активного вещества, которое отвечает за процессы регенерации в организме.

Важно также помнить, что сок березы – прекрасный диетический продукт, в 100 г которого содержится всего 25 килокалорий. В нем нет жиров и белков, а уровень углеводов не превышает 6%. Одним словом, березовый сок – это хорошо очищенная родниковая вода со всевозможными полезными добавками.

Как применять березовый сок при различных заболеваниях?


Издавна этот напиток использовался не только для утоления жажды, но и в лечебных целях. Поэтому и в наши дни его нередко называют живой водой. Судите сами: достаточно выпить при хронической усталости или же сонливости стакан сока, чтобы уже через полчаса почувствовать себя бодрым и полным сил человеком.

Благодаря своим прекрасным антисептическим свойствам сок березы прекрасно подходит для лечения всевозможных простудных заболеваний. Так, если несколько раз в сутки полоскать теплым березовым соком горло, то за несколько дней можно избавиться от кашля и вылечить ангину. Промывая соком носоглотку, вы намного быстрее избавитесь от насморка. Незаменим напиток при ранах и порезах – если под рукой нет кровоостанавливающих или же заживляющих средств, то достаточно приложить к проблемному участку чистый кусок хлопчатобумажной ткани, смоченной соком, и прибинтовать. Этим средством можно обрабатывать и ожоги, что позволит не только довольно быстро обновить кожу, но и предотвратить образование рубцов.

Биологически активные вещества, которые водят в состав березового сока, способны за несколько дней восстановить работу желудочно-кишечного тракта как при временных расстройствах, так и при хронических недугах. Если взять за правило начинать свой день со стакана березового сока, а также выпивать 150-200 мл напитка перед каждым приемом пищи, то можно избавиться от гастрита, залечить язву желудка, решить проблему колитов и метеоризма. Кроме этого, березовый сок способствует улучшению процесса пищеварения и ускоряет обменные процессы в организме. Иными словами, он запускает потайные механизмы, которые активирует жизненные силы человека, замедляют естественные процессы старения и способствую регенерации.

Березовый сок является прекрасным мочегонным средством, поэтому его рекомендуется употреблять при проблемах с почками. Хорош напиток и при подагре, так как очень быстро помогает избавиться от болезненных симптомов этого коварного недуга. Те, кто страдает отложением солей и имеет проблемы с суставами, также могут улучшить свое здоровье, заменив обычную воду березовым соком и выпивая в сутки не менее 1 л этого напитка. Кроме этого, сок можно применять и наружно, делая теплые компрессы на суставах. Для этого березовый сок нужно нагреть примерно до 45–50 градусов, смочить в нем кусок хлопчатобумажной ткани и обвернуть проблемный участок, оставив компресс на 2–3 часа. При болях в шейном отделе позвоночника повязку можно оставить до утра. Достаточно 3–5 процедур, чтобы боли полностью исчезли.

Сегодня березовый сок широко применяют в косметологии, добавляя в шампуни и кремы., протирая им проблемные участки кожи, можно легко избавиться от угревой сыпи. Если березовый сок использовать вместо ополаскивателя, то за несколько недель вы сможете вернуть волосам упругость, мягкость и естественный блеск. Благодаря соку березы можно избавиться от веснушек и пигментных пятен – достаточно лишь приготовить чудодейственный лосьон, смешав 50 мл напитка с 10 мл лимонного сока. Кроме этого, утренние умывания соком березы помогут вам разгладить морщины и вернуть коже лица свежесть.

Какие противопоказания для употребления березового сока?


Из-за того, что в березовом соке содержится витамин С, не стоит им злоупотреблять людям, которые страдают повышенной кислотностью желудка. Кроме этого, в больших количествах он противопоказан тем, у кого диагностирована мочекаменная болезнь, которая может лишь обостриться. Не стоит употреблять сок березы людям, у которых есть аллергия на пыльцу этого растения – в этом случае даже безобидный стаканчик напитка может спровоцировать развитие отека Квинке. Плюс ко всему, стоит воздержаться от употребления сока детям в возрасте до 1,5 лет.

Можно ли пить березовый сок при беременности?


Березовый сок благотворно влияет на организм беременной женщины, но не стоит злоупотреблять этим напитком, выпивая его слишком много, особенно если у беременной наблюдаются отеки. Стоит помнить и об экологии - недопустимо пить сок березы, растущей, например, рядом с автомобильной трассой.

Как и когда собирать березовый сок?


Заготавливают этот напиток ранней весной в период так называемого сокогона, когда снег уже растаял, и деревья активно поглощают влагу из почвы. Период сбора сока довольно короткий – не больше 2 недель, пока на березе не появится листва. Для сбора сока необходимо выбрать взрослое дерево с толщиной ствола не менее 70–80 см в обхвате. В его коре следует аккуратно проделать отверстие, в которое вставляется специальный желобок или же деревянная палочка. По ним сок будет стекать в установленную снизу емкость – банку, бутылку либо пластиковый пакет. Одно взрослое дерево дает в сутки до 3-4 л сока.




Березовый сок, рекомендации


        Перед тем, как воспользоваться каким либо рецептом, проконсультируйтесь с врачом.

^Наверх^